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名师指导专业引领 潜心研习优化技能

2020-10-20 00:00:00    点击:

 

为深入贯彻十九大精神,实施乡村振兴战略,践行服务“三农”宗旨,进一步提升茶叶从业人员制茶专业理论和加工实操技能水平,更好地提高茶农制茶技能和茶叶加工技术水平,充分发挥供销社职业学校在农业技术推广和农民技能培训中的作用,福建商贸学校与中国农业科学院茶叶研究所共同合作,在武夷山红天下茶业有限公司等单位的大力支持下,于10月9——14日在武夷山市举办了我省“首届中国茶叶•制茶师(武夷茶)研习班”,共有40名学员参加本期培训,并开展制茶师(四级)职业技能等级认定。

制茶师(四级)职业技能等级认定分为理论知识与实操技能考试两个部分,实操考试主要考查学员摇青、揉捻技术,以及对学员独立加工的成品茶质量进行审评。摇青是乌龙茶品质形成的一个关键环节,直接影响到茶叶的品质;揉捻是茶叶加工的一道核心工序,使其卷曲形成条状,是塑造外形、增强滋味浓度的重要环节。陈秀美副校长高度重视首次制茶师鉴定工作,亲自到现场指导,规范考试管理,严肃考风考纪,保证了这场技能鉴定的顺利进行。

结业式上,陈秀美副校长肯定了学员珍惜机会,勤学苦练具有良好素质,向本次培训鉴定的专家团队、企业等表示衷心的感谢,首期制茶师培训班圆满成功,希望良好的开端能够得以延续。

 

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陈秀美副校长巡视理论考场

 

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学员技能鉴定----摇青

 

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学员技能鉴定----揉捻

 

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陈秀美副校长在培训班结业仪式上致辞

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