肉燕是福州地方风味小吃的一张名片，是福州人逢年过节、婚丧嫁娶、民间家宴等必备佳肴。福州同利肉燕非遗技艺是福建省省级非物质文化遗产之一，其创始人陈官燃于清光绪二年（1876）创办同利肉燕店，该店已历经四代经营。同利肉燕是福州具有百年历史的传统名小吃，同利肉燕一直深受福州人民的喜爱。

        曾华斌主任一行首先在同利肉燕老铺进行实地调研，参观了解了同利肉燕的制作过程，对其公司的企业文化，非遗技艺传承与发展等内容进行了深入的调研。         洽谈会上福州同利肉燕第四代传承人、福建省劳模陈君凡表示：“同利肉燕是福州的福“燕”，它作为福州的“平安使者”将 平安与福气带到世界各地。很多人通过这道“太平燕”认识了福州，很多人也通过这道福州名小吃走向了世界。同利肉燕不仅仅是一道传统小吃，也是一道融合了“福”、“爱”、“孝”文化为一体”闽系佳肴。”
        我校曾华斌主任表示，同利肉燕中所蕴含的闽菜文化，也是我校师生所要学习借鉴的。同时，我校非遗进校园系列活动正在开展中，将非遗技艺与我校创新创业活动结合，对于福建本土的非遗技艺的传承与发展也将大有助益。         本次调研活动，不仅进一步加强了我校校企办与福州同利食品有限公司的深入合作，也为我校非遗技艺进校园活动奠定了坚实的合作基础。下一步，我校校企办将把非遗传承与创新创业项目、校企合作结合，不断深入探索非遗文化与我校师生的课堂融合，期待非遗文化与我校碰撞出更精彩的火花！